Troopers, creo que con esta publicación semanal os voy a enamorar, no se si por la receta o por que ya definitivamente me quito el casco y me mostrare en el resto de los vídeos.
Como la ocasión lo requiere me he puesto un poco romántico en el vídeo , pero eso mejor os lo dejo a vosotros.

con esta receta te vamos animar a que lo uses de una forma sana y saludable. Esta receta es muy fresca por o que se las recomiendo para acompañar comidas pesadas o una de las próximas recetas que aparecerá en el canal.

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Pepinos
2 Cda de Salsa de Soja
2 Cda de Salsa de Teriyaki
20 Ml de Vinagre de Arroz
Pizca de Sésamo Negro
5 Gr de Jengibre Fresco
Pipas de Girasol y Calabaza
1 Cdta de Azúcar
1/2 Cdta de Sal
Aceite Opcional

Comenzamos esta receta express, pelando los pepinos con un pelador de patatas, sacando laminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. Con todo el pepino pelado lo vamos a reservar en el frigorífico Mientras tanto cogemos una cazuela añadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de azúcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de añadir las cucharas soperas de salsa.

Removemos bien para posteriormente incorporar las pipas de girasol y calabaza y posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar. Con la salsa japonesa triturada, recuperamos el pepino que teníamos en el refrigerador y con una cuchara comenzamos agregar la salsa por encima.

Para finalizar el plato espolvoreamos semillas de sésamo negro y ya tenemos una ensalada diferente y refrescante lista. No te olvides pasar por mi canal de youtube donde seguro hay algo que te gustara y sobre todo suscríbete en el que es de las pocas cosas que aun es GRATIS

Ingredientes:

1 Calabacin de unos 650 gr
1 Cebolla
2 Ajos
250 gr de Queso Fresco
1 Vaso de Panko
2 Huevos
1/2 vaso de Harina
1 Cdta de Oregano
Sal 
Queso rallado al Gusto

Para preparar esta receta tan sencilla vamos a empezar a coger el calabacin y lo vamos a rallar completamente.
Cuando lo tengan completamente rallado lo colocamos en un colador , añadimos una pizca de sal y con la ayuda de una espátula hacemos presión para eliminar el agua, y cuando este terminado lo dejamos reposar 30 minutos.
En un recipiente aparte, vamos a incorporar la cebolla picada, los ajos , el queso fresco , el vaso de pan rallado (panko),2 huevos, medio vaso de harina y la pizca de oregano.
Sobre todos esos ingredientes añadimos el calabacin que teníamos reservado y mezclamos todo muy bien y cuando este todo perfectamente mezclado le añadimos queso al gusto, tanto como quieran y volvemos a mezclar.
Cuando este todo este proceso terminado, vamos a coger el sacabolas del helado y vamos a ir cogiendo porciones de nuestra masa y la colocamos en una bandeja de horno.
Pintamos nuestras bombas de calabacin con un poco de aceite y lo llevamos al horno 20 minutos a 180 º.
Una vez horneados es recomendable dejar reposar 10 minutos antes de comer, pudiendo ser acompañada por una salsa de yogurt o con lo que ustedes crean que mejor combina.
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Troopers, en esta ocasión les voy a traer una receta de esas de las que si se las presenta un cocinero renombrado o de esos de un lugar de moda, seguro que exclamarían OHHHHHH que combinación , que técnica, que innovador ..... etc pero si se los presenta un personaje que tiene un blog de cocina y un humilde canal de youtube pues clamaran al cielo y dirán pero que es esto, estudia o dedícate a otra cosa.
Y la verdad es que siempre llevaran razón y no luchare por ello, la apuesta en si es arriesgada ya que en principio el melón con las migas son buena combinación, pero cuando le damos una vuelta de tuerca pues la cosa se complica y habrá quien la considere un gran plato y otros en los que dirán que eso no sirve ni para alimentar a los marranos :)
Con esta Intro ya estamos preparados para ser valientes y preparar un melón que no sabe a melón y unas migas que no lo son.

Ingredientes.

Melón
Chupito de Morito
Pan Tostado
Aceitunas

Preparación

Cortamos el melón en dos trozos, que sean gruesos y con una anchura lo suficientemente grande como para poder poner posteriormente una cama de migas por encima.
Introducimos el Melón en una bolsa de sellado al vacio y le incorporamos un vasito de chupito de Mojito.
Efectuamos el sellado al vacio y reservamos en el frigorifico durante 24 horas

En un vaso de batidora colocamos pan tostado y pasta de aceitunas y trituramos hasta obtener unas migas pero con sabor aceitunas. Para poder hacer  la pasta de aceitunas  se hace triturando aceitunas sin nada mas. 
Pasadas las 24 horas, recuperamos el melón, que ahora sabe a mojito y lo colocamos en el plato de presentación y le colocamos por encima nuestras migas de aceitunas.
Para acabar el plato, limpiamos el exceso de migas y añadimos unas gotas de vinagre balsámico en crema por nuestro plato al igual que unas escamas de sal.

Troopers, si pensaban que en verano y con estas calores les íbamos abandonar es que no conocen el significado del Imperio Culinario. 
Para pasar estas fechas, les recomendamos un Salmorejo, pero no uno cualquiera, lo vamos hacer de remolacha, por lo que sera mas rico, mas sano y diferente del resto.

Ingredientes
1 Remolacha Cruda
8 Tomates Kumato
5 Zanahorias
1 Diente de Ajo
3 Vasos de Agua
40 ml de Vinagre de vino
80 Gr de Aceite Virgen Extra
1 Cdta de Sal
Preparación

Para preparar esta receta vamos a necesitar un robot de cocina o similar ya que con las cantidades que vamos a usar no nos sirve una batidora de mano.

Para iniciar la elaboración, añadimos los tomates kumato cortados a nuestro robot de cocina, y seguidamente las zanahorias troceadas, junto con la remolacha y el ajo.
Todos los ingredientes van en crudo, sin ningún proceso de cocción, solamente se han pelado las zanahorias así como la remolacha.

Activamos el robot de cocina para triturar los ingredientes, una vez estén triturados , sera necesario añadir 3 vasos de agua, con lo que conseguiremos bajar la grumosidad que nos aportan tanto la remolacha como la zanahoria y que actúan como sustitutos del pan en el salmorejo tradicional.

Incorporamos la cucharadita de Sal, el vinagre y el aceite y removemos para que quede todo homogéneo. Probando para poder rectificar si le falta sal o una pizca de vinagre.
Si esta al gusto, colocamos el contenido de la thermomix en una jarra de cristal y lo dejamos en el frigorífico hasta la hora de consumir.
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